اختلفت آراء المؤرخين في تحديد أصل الكسكس. هناك من يرجع اكتشافه كباقي العجائن إلى الصين في حين آخرون يرجعون أصله إلى الشرق الأوسط و شرق إفريقيا.
إلا أنه مع الاكتشافات الأثرية التي تضمنت أواني لطهي الكسكس؛ أُثبت أن ظهور هذا الأخير مرتبط بدول إفريقيا الشمالية.
لهذا يعد الكسكس من أبرز الوصفات في الطبخ المغاربي عامة و غالبا ما يحضر يوم الجمعة أو خلال الأعياد الدينية.
No comments:
Post a Comment