سلطة كسكس بالطن

سلطة كسكس بالطن  

(2 إلى 3 أشخاص)

المقادير:

- حبة طماطم مقشرة و مقطعة إلى قطع صغيرة

- نصف حبة بصل صغيرة مقشرة و مقطعة إلى مكعبات صغيرة

- علبة صغيرة من الطن مصفى من الزيت (75 غ)

- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

- ملح و فلفل أسود (الإبزار)

- ملعقة كبيرة من الحامض مرقد و مقطع إلى قطع صغيرة

- ملعقة صغيرة من قشرة الحامض محكوكة

- 200 غ من الكسكس الجاهز (انظر من هنا طريقة التحضير)

- ملعقتان كبيرتان من عصير الحامض

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

للتزيين:

- 5 حبات من الزيتون الأسود

طريقة التحضير:

في إناء نخلط جيدا قطع الطماطم مع قطع البصل، الطن، البقدونس المفروم، الملح، الفلفل الأسود، قطع الحامض المرقد و قشرة الحامض المحكوكة.

نضيف الكسكس، عصير الحامض و زيت الزيتون ثم نخلط الكل. نضع الخليط في الثلاجة لبضع دقائق ليبرد و نفرغه في طبق التقديم مزينا بالزيتون الأسود.